Marzipanbrot - Herstellung und Geschichte

Geschichte, Herstellung und traditionelle Qualität

Marzipanbrote gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Marzipanspezialitäten. Die Kombination aus fein gemahlenen Mandeln, hochwertigem Zucker und oft einer zarten Schokoladenhülle macht sie zu einer besonderen Süßigkeit mit langer Tradition. Besonders in Deutschland hat das Marzipanbrot eine lange Geschichte und ist heute aus der Welt der Confiserie kaum noch wegzudenken.

In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Varianten klassischer Marzipanbrote – vom Marzipanbrot natur bis hin zu Marzipanbroten mit dunkler oder weißer Schokolade, hergestellt aus hochwertigen Mandeln und nach traditioneller Rezeptur.

Was ist ein Marzipanbrot?

Marzipanbrot ist eigentlich eine moderne Form von Marzipan, die sich im 19. und 20. Jahrhundert verbreitet hat. Die Idee dahinter war einfach:

Marzipan in brotförmige Riegel pressen
oft mit Zartbitterschokolade überziehen

So ließ es sich leichter verkaufen, verpacken und transportieren. Deshalb sieht es wie ein kleines Brot aus – hat aber natürlich nichts mit echtem Brot zu tun.

Herstellung der Marzipanbrote

Die Grundlage jedes Marzipanbrotes ist hochwertige Marzipanrohmasse. Für ihre Herstellung werden nur wenige, aber besonders wichtige Zutaten verwendet.

1. Auswahl der Mandeln

Die Qualität der Mandeln spielt eine entscheidende Rolle. Für gutes Marzipan werden sorgfältig ausgewählte Mandeln verwendet, die besonders aromatisch sind.

2. Blanchieren und Mahlen

Die Mandeln werden zunächst blanchiert, also kurz erhitzt, damit sich die braune Haut entfernen lässt. Anschließend werden sie sehr fein gemahlen.

3. Vermischen mit Zucker

Die gemahlenen Mandeln werden mit Zucker vermischt und zu einer homogenen Masse verarbeitet. Diese Mischung bildet die sogenannte Marzipanrohmasse.

4. Formen der Marzipanbrote

Aus der fertigen Marzipanmasse werden anschließend längliche Brote geformt. Diese können entweder pur bleiben oder mit Schokolade überzogen werden.

Warum Marzipan so besonders ist:

Marzipan unterscheidet sich deutlich von vielen anderen Süßwaren, da es einen sehr hohen Anteil an Mandeln enthält. Dadurch entsteht ein intensives Aroma und eine besonders feine Konsistenz.

Qualitativ hochwertiges Marzipan erkennt man an:

hohem Mandelanteil
natürlichem Mandelaroma
feiner, leicht saftiger Konsistenz
ausgewogener Süße

Warum unser Marzipan so besonders ist:

Wenn man von Odenwälder Marzipan spricht, spricht man von hochwertigen Edelmarzipan.

Kunden sind begeistert von der perfekten süße und der besonderen Textur.

Wir stehen für:

hochwertige Mandeln

traditionelle Herstellung

regionale Herkunft

besondere Marzipanspezialitäten

Unsere Marzipanbrot Spezialitäten

In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Varianten hochwertiger Marzipanbrote, neben den klassischen Varianten haben wir eine besondere Geschmacksvielfalt, die dich sofort verführt. Ob Wildberry Lillet, Schwarzwälder Kirsch, Marzipanbrot mit Nougatkern, Pistazie, Eierlikör, Mohn, Whiskey,... Wir haben für jeden den richtigen Geschmack!

PS: Mit dem Marzipanbrote Spar Set sparen Sie sich dauerhaft 10%.

Schon probiert?

Bewerte deine Erfahrung mit unseren Produkten gerne auf Google!

Google Rezensionen

Nichts mehr verpassen!